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本文目录
临汾蒜泥茄子的做法步骤:
1.长茄子洗净 ，剖开上锅蒸熟。茄条
2.蒸好的法蒜茄子晾凉后用筷子划成细条 。
3.把小葱切成葱花 。泥茄
4.大蒜砸成蒜泥后 ，家常倒入1/2汤匙生抽拌匀 。做法
5.锅里油热后 ，凉拌放入花椒 ，蒜泥葱花 、适量精盐爆香。
6.把葱油趁热倒在茄条上 ，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可 。
.
将茄子切条,放入盐和糖腌制一会
2.
倒掉腌出来的水分
3.
准备食材:蒜切成末,葱切碎
4.
热锅放油,放入茄条煸炒
5.
煸炒至无水分微微泛黄色
6.
放入酱油
7.
放入蒜泥
8.
翻炒均匀步骤9放入葱花步骤10炒匀即可步骤11用黄瓜围边,将茄条放入盘中即可
做法一
主料 ：茄子400克
调料 ：东北大酱20克 、蒜末5克 、鸡精5克 、糖5克 、油适量 。酱茄条的做法
制作方法 ：
1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条 。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸 ，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿 、失去一些水分并变软后捞出备用 。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下 ，然后放入茄条和糖 、蒜末 、鸡精 ，翻炒拌匀即可
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